こどもえんつくし(福山市)/社会福祉法人つくし会

食育通信

2022-11-8

10月お誕生日会

暦の上では立冬ですが、小春日和の心地よい気候が続いています。

さて、10月28日(金)に10月生まれのお友だちのお祝いをしました。

メニューは、下の写真の左から、

大根の間引き菜を使った菜めし

子どもたちが大好きなチキン南蛮

みそドレッシングをかけた根菜サラダ


いりことかつお節でだしをとったすまし汁 です。

彩りは「秋の色」でした😀

菜めしは、大根の葉をサッとゆがいて細かく刻み、ちりめんじゃこと一緒に

油で炒めて、酒、みりん、しょうゆ、だし汁で煮て、汁がなくなるまで

煮たら完成です。チキン南蛮との相性抜群😊

根菜サラダは、さつまいもを丸ごと蒸し、れんこん・かぼちゃは油をかけて

焼きました。さつまいもは蒸したらすごく甘かったです。

子どもたちに人気だったのは、やっぱり菜めしとチキン南蛮でした。

チキン南蛮のタルタルソースを先に食べている子もいました(笑)

タルタルソース、おいしいですもんね😋

「チキンなんばんおいしい~」と嬉しそうに教えてくれました。

31日は、「Halloween」で大賑わいでした。

手作り「ジャック・オー・ランタン」持ってハイポーズ🎃

11月は、「お店屋さんごっこ」「レストランごっこ」と、楽しい行事が

続きます。

お楽しみに😁